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confiture

Recette de la gelée de groseilles de Nadège.

Aujourd'hui c'est Nadège qui vient partager avec vous sa recette de gelée de groseilles... La voici,

 

Alors d'abord j'égrappe mes fruits je les met dans mon fait tout.

Ensuite avec un peu d'eau et je fais cuire à couvert jusqu'à ce que tout soit bien éclater.

Ensuite je met tout dans un torchon ou une mousseline pour récupérer le jus.

Après je pèse mon jus et je prépare la même quantité de sucre.

J'en prélève une ou deux cuillères et je mélange avec un sachet de pectine (vit pris)

pour 1,6 kg de jus il faut un sachet complet donc il faut adapter en fonction de la quantité de jus .

Je saupoudre le sucre mélanger à la pectine sur le jus et je fais bouillir tout en remuant pendant 3 minutes.

Je met alors le reste et je refais bouillir toujours en remuant pendant 3 minutes .

Et je fais le test de la goute,

( mettre une assiette au congélateur quelques minutes et tu l'a sors et tu fais tomber

une goutte dessus si elle prend bien c'est que la gelée est prête ! )

si non il faut continuer de faire bouillir un peu.

Ensuite mettre en pot ....

Et voici le résultat !

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Si vous aussi vous voulez partager vos recettes n'hésitez pas à venir me voir !

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Bonne cuisine !

Recette de la Confiture de Mirabelles.

Je vous en parlais tout à l'heure sur la page... ma recette ultra facile de ma confiture de mirabelle et 100 % naturelle...

Et sans bassine spécial confiture.

 

INGREDIENTS :

- 1 kg de Mirabelles,

- 500g de sucre spécial confiture.

 

PREPARATION :

- Laver vos Mirabelles et les dénoyautées, et surtout faire attention de ne pas trop s'en faire piquer par les enfants ou maris ! Bon je me

suis fais encore avoir...

 

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- Les mettre dans une casserole anti-adhésive et y ajouter le sucre,

 

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- Mélanger le tout sur feu doux et laisser réduire durant 45 min environ,

 

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-  Ecumer la surface en fin de cuisson,

 

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- Une fois les 45 min passé, mixer la préparation plus ou moins selon votre préférence ( avec plus ou moins de morceaux )

 

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- Mettez ensuite en pot ( avec 1 kg on fait environ 3 pots de confiture )

 

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- Et ensuite mettez une petite étiquette avec le parfum de la confiture ainsi que la date de fabrication écrit dessus,

 

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Maintenant le plus dur reste à faire, attendre... attendre que vos pots refroidissent pour enfin vous ruer dessus pour les manger !!!!!!

Je fais cette recette très simple pour quasiment tous les fruits, d'ailleurs je vous laisse il faut que je finisse ma confiture de prunes !

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Bon goûter à tous !